Three wanted sourdough, one preferred a biga.
Three shaped their loaves round, one a batard.
Three liked my bannetons, one did not use one.
Sounds like a childrens' rhyme, but all had fun and every one of the breads turned out great.
Heute hatte ich vier nette Freundinnen aus Lamoine hier in meiner Kueche/Baeckerei, die lernen wollten, wie man Vielkornbrot baeckt.
Drei wollten Sauerteig, eine lieber Biga.
Drei formten rundes Brot, eine 'nen Batard.
Drei benutzten Bannetons, eine brauchte keinen.
Klingt wie ein Kinderreim, aber alle hatten Spass und jedes der Brote wurde toll.
